ぐーももファームのこだわり

山梨県北杜市にあるぐーももファームでは農薬、化学肥料を使わずに丁寧に栽培しています。今回は、そんなぐーももファームのこだわりを詳しくご紹介いたします。

豊かな自然の恵みを受けて

山梨県北杜市白州。
南アルプスの山々の麓、森と水に恵まれた標高約700メートルの澄み渡る空気の中に、ぐーももファームはあります。
近くを流れる川は、名水百選にも指定されている南アルプスの湧き水を水源とします。
　南アルプスの山々に降った雨や雪は、長い時間をかけてゆっくりと地中の花崗岩層でろかされ、ほどよいミネラルを含むキレの良い天然水として地上に湧き出します。
白州の森ではぐくまれた水と澄み切った空気が、おいしい野菜を育てます。

栽培のこだわり

自然の循環に配慮した丁寧な栽培を心掛けています。
化学肥料は使わずに、牛糞や鶏糞などの有機肥料を使用して野菜作りを行っています。
有機肥料での栽培は土を作ることでもあります。一度有機物を土の中の微生物がゆっくりと分解し、無機物になってようやく作物の栄養として効果が出てきます。
化学肥料のほうが安価ですぐに栄養が吸収されるため効率的で扱いやすいのですが、時間とコストがかかっても、土壌を豊かにし、自然に植物の成長を促進できる有機肥料での栽培にこだわって栽培しています。

安全で信頼される野菜作りのために、農薬を使用せずに栽培を行っています。
一口に無農薬栽培といっても、苦労は様々です。害虫による被害を防ぐため、網を張って野菜を保護したり、手作業で卵や幼虫を取り除いたりします。雑草は抜いても抜いても生えてきますが、それも手作業で一つ一つ地道に取り除いています。大変な作業ですが、すべては安心安全な野菜作りのため。毎日試行錯誤しながら、手間暇かけた野菜作りを行っているのです。

豊かな自然に恵まれた環境で、安心安全にこだわって栽培された野菜。それがぐーももファームの野菜たちなのです。