ビューファーム鳥原平にある「わがままガストロノミー オーガニックハーブ&ベジタブルファーム」。
今回から数回に分けて、ここに植えられているハーブの紹介をしていきたいと思います。
↑ルバーブ
葉や柄に香気と酸味がありジャム・パイ・ゼリーに利用されるそうです。
↑タイム・ジギス
料理用で白い小花を咲かせます。葉は小さく細かいのが特徴です。また、オイルの原料としても多く利用されているそうです。
↑桃花ムスクマロウ
成長すると葉が深裂し、葉腋からピンク花を次々と咲かせます。花にはほのかな麝香(じゃこう)の香りがあります。
続きは後日…!
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