ぐーももファームで枝豆が採れました♪

今年も枝豆の季節がやってきました！ぐーももファームでは越後ハニーという品種を栽培しています。

枝豆はさやが黄色くなる前に収穫しないと実が固くなり、味も落ちてしまうので、さやの中の実が8割ほど膨らんだら収穫の最適期なんです。
写真のようにきれいな緑の立派な枝豆を収穫することができました。
枝豆ってついつい手が伸びてしまいますよね。
手軽に調理ができておつまみとしても人気な枝豆。
でも枝豆はおいしいだけじゃないんです。
今回はそんな枝豆の魅力を紹介します。

枝豆の健康効果

枝豆はおいしいだけでなく体にうれしい効果がたくさんあります。
・夏バテの解消
・高血圧の改善
・腸内環境の改善
・女性の健康をサポート
・ダイエット
などなど。

1つずつ紹介していきます。

・夏バテの解消
枝豆にはビタミンB1とオルニチンが多く含まれていて、これらの成分はスタミナ不足を解消してくれます。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換してくれる働きがあり、オルニチンは新陳代謝の活性を促し、疲労物質の蓄積を防いでくれる働きがあります。これらの栄養成分のおかげでスタミナ不足になりやすい夏も夏バテを解消できます。

・高血圧の改善
カリウム、リン、マグネシウムなどのミネラル類も多く含まれ、その中でもカリウムは塩分を分解し、排出してくれる働きがあるため高血圧を改善してくれます。

・腸内環境の改善
腸の掃除屋とも言われる食物繊維が含まれているので腸内環境を整えてくれます。

・女性の健康をサポート
女性ホルモンとよく似た働きをするイソフラボンを多く含んでいるため、女性の観光をサポートしてくれます。女性らしい体つきや肌の潤い、髪質を与えてくれます。

・ダイエット
腸に長く留まり空腹を抑えてくれる食物繊維やダイエット中のストレスの原因である活性酸素を抗酸化作用で除去してくれるイソフラボンの働きでダイエットもサポートしてくれます。

このように枝豆は老若男女にうれしい効果を与えてくれるんです♪
食べ方もおつまみ、サラダ、ずんだ餡にしてデザートとレパートリーが豊富です！

以上、枝豆のご紹介でした。