2024.09.20/
麺作りから体験するほうとう作り
取材日：2018年03月07日
2018年3月7日（水）にNPO法人 山梨ICT&コンタクト支援センターのイベントで山梨県甲州市塩山にある古民家「甲州民家情報館」にて山梨の郷土料理の「ほうとう作り体験」が行われました。
今回のほうとう作りでは古民家を利用して「田舎に住むおばあちゃんの家に来た」ような感覚を味わって頂きながら、粉から麺を作る所から食べる所まですべて体験されていました。
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作った麺と切った野菜を庭先に設置した鍋の中で茹で、味噌を溶き入れながら最後の仕上げを行いました。調理後は室内に戻り、出来立てほやほやのほうとうを堪能しました。一から自分たちの手で作ったほうとうは専門店で食べるものとはまた一味違った味わいです。
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