2024.09.11/
冬の収穫イベント 自分で採った野菜を鍋で味わおう！
取材日：2015年12月06日
山梨県北杜市白州町鳥原のビューファーム鳥原にある、わがままガストロノミーベジタブルファームにて収穫イベントが行われました。今回は自分で採った野菜を調理して冬の味覚を味わおうというイベントです。
収穫した野菜は「ほうれん草」と「白菜」の2種類です。
ほうれん草の収穫をしている様子
白菜の収穫をしている様子
収穫後、北杜市高根町の蕎麦屋「草五庵」に移動し、収穫した野菜を調理して頂きました。冬のこの時期で「白菜」と「ほうれん草」を調理するとなれば鍋が最適です。
収穫した野菜を使った料理は大変甘く美味しいと大好評でした。冬の野菜は自身の身を守るために甘味が増すと言われてますが、自分で収穫したというスパイスも加わってより美味しく味わうことが出来たのではないかと思います。
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