梅雨時期でありながら晴天に恵まれ、鳥原の畑からくっきりと八ヶ岳を望むことができました。今回は栽培している作物のうち、「姫ニンジン」と「スイートフェンネル」を紹介します。
こちらはミニニンジンです。名前の通り小ぶりな可愛らしいサイズのニンジンです。小さくても甘みは強く栄養も豊富です。本格的な収穫時期はまだ先ですが、夏の日差しをたっぷり浴びて、甘く美味しく育つのが楽しみです。
こちらは「スイートフェンネル」です。ハーブの一種で甘くスパイシーな風味から香辛料としてよく使われています。こちらはもう収穫時期に入っていますので、魚との相性はバツグンなので魚料理に合わせて食べてほしいですね。
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