写真でも辛さが伝わる、おひさまファームの唐辛子収穫の様子
山梨県北杜市のおひさまファームでは唐辛子の収穫時期を迎え、収穫が行われていました。上記の写真の唐辛子はおひさまファームで生産されている「八味とうがらし おひかえなすって」の原材料として使われています。写真を見るだけでも辛さが伝わってきそうですね。
唐辛子を収穫する時は下の写真のように葉ごと刈り取って後に選り分けていきます。数が多く、とても大変な作業だということがよくわかります。大変な作業だとつい手で汗をぬぐったり、目を擦ったりしてしまいますが、唐辛子を触った手で目などを擦ってしまうとピリピリ刺激があり大変なことになってしまいます。収穫時だけでなく、料理の時など唐辛子を手で触る場合は目が痒くても目を擦ってはいけませんね。擦ってしまった場合は落ち着いて水洗いをすると良いそうです。
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おひさまファームでは「八味とうがらし おひかえなすって」に使用されている唐辛子以外にも、下の写真のような大きい唐辛子も栽培されています。辛さや味の違いを試してみたいですね。
2009年から山梨県北杜市で、土にこだわり、麦ぬかやゴマ油のしぼりかすなどを二次発酵させた肥料を使用し、農薬および化学肥料は一切使用せずに農業を行っている。そのこだわりでできた農作物は、食材の安全と質にこだわる一流のシェフたちから高い評価を受けている。また、農業を始めたい人への就農支援や、同様に農薬不使用にこだわる全国の農家の生産物の紹介・販売も行っている。菅原文太さんのとうがらし等をぐーもも倶楽部で販売中。
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ほったらかし温泉海抜700ｍから臨む開放感あふれる絶景露天風呂。2つの浴場はその名も「あっちの湯」と「こっちの湯」。 富士山や甲府盆地に連なる山なみの眺望と、新日本三大夜景である甲府盆地の夜景を一望できます。
黒富士農場自然循環農法を取り入れた山梨県甲斐市のオーガニックファーム。「日本農業賞大賞」と「内閣総理大臣賞」を受賞したオーガニック卵をぐーもも倶楽部で販売しております。
八ヶ岳清里 竹早山荘1960年に八ヶ岳南麓清里エリアに設立された日本が誇る建築家「吉村順三」さんが山梨県内に設計したセミナーハウス。夏でも涼しく空気も澄んでいて別荘感覚でゆっくりとした時間を過ごすことが出来ます。
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