おいしいワインを求めて。
こんにちは。新人Kです。
先日、中央本線『塩山駅』よりタクシーで5分、
徒歩で20分の場所にある
Okunota Winery | 奥野田葡萄酒醸造株式会社さんに伺いました。
現在、僕達は山梨県のワイナリーさんを対象に、
減農薬を支援するサービス開発を行っています。
今回は、サービスに関するお話も兼ねての訪問でした。
当日は、奥野田ワイナリー中村社長とお話をさせていただいた後に
ワイナリーツアーにも参加させていただきました。
ワイナリーツアーの中で特に印象に残っているのは、
“ブドウの木を一般的なワイナリーさんよりも密接に植える。
こうする事で、根が深く張り、ミネラルをたくさん含んだブドウが育つ。
ミネラルをたくさん含んだブドウは、安定するので、
長い期間熟成させておいしくなるワインができあがる。”
というお話です。
山梨の土地の特徴を活かしながらワイン作りをされているというところに
飲む人にとっておいしい（うれしい）ワイン作りへのこだわりを感じました。
奥野田ワイナリーさんへの訪問を通じて、山梨県に住む人や、自然が持つ魅力を
また１つ発見することができたと思います。
今度は友人を誘って奥野田ワイナリーさんに
行こうと思います！
↓奥野田ワイナリー さんのHPはこちらから↓
↓僕たちが挑戦中のサービスはこちらです↓
https://www.yui-h.co.jp/gomomofarming/farming/fTop/
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農業体験や自然体験、統合医療などを通して、心と体の健康をサポートする会です。自然と健康の会ポータルサイトでは各種プログラムや提携の宿泊施設等をご紹介しています。
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八ヶ岳清里 竹早山荘1960年に八ヶ岳南麓清里エリアに設立された日本が誇る建築家「吉村順三」さんが山梨県内に設計したセミナーハウス。夏でも涼しく空気も澄んでいて別荘感覚でゆっくりとした時間を過ごすことが出来ます。
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