ビューファーム鳥原平の「わがままガストロノミー オーガニックハーブ&ベジタブルファーム」。
ここに植えられているハーブの紹介その2です。
↑ベルガモット
成長すると鮮やかな赤色の花を咲かせます。葉や花を乾燥させたものは香がよく、ハーブティーやポプリなどに幅広く使えるそうです。
↑コモンマロウ
濃い紫色の大輪を咲かせます。その花を収穫し、乾燥させたものは喉や胃腸に良いといわれるハーブティーになります。鮮やかな青色が特徴のハーブティーは、レモンを入れると青から桃色に変化する特徴があり見た目も楽しむことができるそうです。
↑チャイブ
草丈が30cmと低くうす紫色のかわいらしい花をつけることから、花壇の縁取りに適しています。
また、葉はサラダやスープの風味付けに使われるだけでなく、消化促進効果もあり肉・魚の香味としても人気があります。
本日はここまで!続きはまた後日…!
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