寒さも厳しくなる冬の時期、畑の野菜に霜が降りている場面を見たことはありませんか?
あえて野菜を寒さにさらすことで、より甘く、栄養価も増すという栽培方法があるのです。
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山梨県北杜市白州町にある畑「ぐーももファーム」の野菜とハーブは全て無農薬・化学肥料不使用にこだわり栽培されています。2018年8月30日に収穫された今が旬の野菜詰め合わせセットを例にご紹介します。 続きを読む
ぐーももファームで栽培しているハーブのうち「コモンマロウ」を使ってフレッシュハーブティー「マロウティー」を入れてみました。コモンマロウは色が変化することから別名「夜明けのハーブティー」とも呼ばれています。 続きを読む
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